Pour 4 personnes

Ingrédients :
4 feuilles de brick
8 Tomates séchées au romarin Mezé House
250 g de ricotta
1 pincée de paprika en poudre
1 bouquet de coriandre fraîche
1 jaune d'oeuf
beurre
sel et poivre

Pour la sauce au yaourt :
Mélanger un yaourt nature avec du sel, du curry et de la coriandre.

Préparation : 
Dans un bol, mélanger la ricotta, le paprika en poudre, la coriandre ciselée et les Tomates séchées coupées en dés et assaisonner.
Disposer 1 feuille de brick sur un plan de travail et déposer 2 c à s de la préparation. Replier ensuite la feuille de brick de maniére à obtenir un rectangle.
Faire de même avec les autres feuilles de brick et le reste de la préparation.
Ensuite badigeonner les bricks avec le jaune d'oeuf, les disposer sur la plaque du four préalablement beurrée. Enfourner a 210° (th7), cuisson environ 15 mn.
Dès que les bricks sont dorées et croustillantes ,les sortir du four et servir aussitôt.
A déguster éventuellement avec un confit de jasmin ou autre confit sucré!!

Source : Blog culinaire : "Délices et Supplices"
http://lia022.canalblog.com/archives/2009/11/13/index.html